炸米漿油餅是一種很受歡迎的小吃，其外脆內(nèi)軟，味道香甜可口，是很多人的最愛。今天，我們就來分享一下如何制作又軟又好吃的炸米漿油餅。

材料：

1. 糯米粉 200克

2. 面粉 50克

3. 溫水 300毫升

4. 食用油 適量

5. 香蔥、鹽和醬油 適量

步驟：

1. 將糯米粉和面粉混合在一起，慢慢加入溫水，攪拌均勻，直到成為一個光滑的面糊。

2. 加入一些切碎的香蔥和適量的鹽和醬油，攪拌均勻。

3. 將平底鍋加熱，倒入適量的食用油。

4. 將面糊舀出，用勺子在鍋中攤成薄餅狀，小火煎至兩面金黃，表面微微起泡。

5. 煎好后，將油餅取出，放到廚房紙巾上吸去多余的油份，即可食用。

小貼士：

1. 煎的時候要用小火，這樣可以讓油餅煎得更熟，更酥脆。

2. 在面糊里加入香蔥和調(diào)料，可以讓油餅更加美味。

3. 煎好后可以用廚房紙巾吸去多余的油份，這樣油餅會更加健康。

總之，制作炸米漿油餅并不難，只要掌握好材料和步驟，就能做出又軟又好吃的炸米漿油餅。希望大家能夠成功制作出美味的油餅，享受美食的同時也能增加生活樂趣。