牛油果，也叫鱷梨，是一種營養(yǎng)豐富的水果，其富含健康的單不飽和脂肪酸和豐富的維生素。除了可以作為食材烹飪，還可以用來制作果凍。下面就讓我們來了解一下，牛油果果凍的制作方法吧。

首先，準備好所需材料：牛油果、糖、明膠粉、水、檸檬汁。

其次，將牛油果去皮、去核，切成小塊，放入攪拌機中打成泥狀。

然后，將明膠粉與水混合，攪拌均勻，靜置5分鐘，使其膨脹。

接著，將牛油果泥倒入鍋中，加入糖，用中小火煮沸。

然后，將明膠水倒入鍋中，不斷攪拌，直到明膠完全融化。

最后，加入檸檬汁，攪拌均勻，將果凍液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

牛油果果凍制作簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常健康的甜點。而且，你可以根據(jù)自己的口味調整糖的用量，讓果凍的甜度更符合自己的喜好。