炸酥黃豆子是一道非常受歡迎的小吃，它的外表金黃酥脆，內(nèi)部香甜可口，營養(yǎng)豐富，非常適合作為零食或下酒菜。下面就為大家介紹一下炸酥黃豆子的做法大全圖解。

材料：

黃豆子500克、鹽適量、油適量

工具：

鍋、勺子、過濾網(wǎng)、炸鍋

步驟：

1. 將黃豆子洗凈并泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間不宜過長。

2. 把泡發(fā)好的黃豆子放入鍋里，加入適量的水和少許鹽，煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，直到豆子變得軟糯。

3. 把煮好的黃豆子撈出來，晾涼并瀝干水分。

4. 把晾涼的黃豆子放入炸鍋中，加入適量的油。

5. 開火，用中火炸制黃豆子，直到豆子表面變成金黃色并散發(fā)出香味。

6. 把炸好的黃豆子撈出來，放在過濾網(wǎng)上，用勺子輕輕拍打，使多余的油濾掉。

7. 把炸酥黃豆子裝入碗中，即可食用。

小貼士：

1. 黃豆子泡發(fā)的時(shí)間不宜過長，否則會影響黃豆子的口感。

2. 煮黃豆子的時(shí)候要加少許鹽，可以提升黃豆子的味道。

3. 炸黃豆子的油溫要適中，過高會導(dǎo)致豆子表面烤焦，過低則會導(dǎo)致黃豆子油膩。

4. 炸好的黃豆子要用過濾網(wǎng)瀝油，這樣可以使黃豆子更加酥脆。

總結(jié)：

以上就是炸酥黃豆子的做法大全圖解，希望對大家有所幫助。炸酥黃豆子雖然做法簡單，但是口感非常好，是一道非常適合作為零食或下酒菜的美食。大家可以試著在家里制作一下，相信會受到家人和朋友的喜愛。