冷凍巴沙魚是一種非常適合做酸菜魚的魚類。這種魚肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，而且比較容易入味。而酸菜魚則是一道非常經(jīng)典的川菜，其特點(diǎn)是酸、辣、鮮、香，非常開胃。

制作酸菜魚的時(shí)候，我們可以先將巴沙魚切成片狀，然后將其冷凍。這樣做可以使魚肉更加緊實(shí)，口感更加鮮美。接著，我們可以將酸菜和各種調(diào)料一起煮開，放入巴沙魚片，煮至熟透即可。

冷凍巴沙魚做酸菜魚非常好吃。由于巴沙魚肉質(zhì)細(xì)膩，入口即化，所以和酸菜的酸味相得益彰，口感更加爽口。而且，巴沙魚肉質(zhì)柔軟，容易入味，因此在烹飪的過(guò)程中，能夠更好地吸收酸菜和各種調(diào)料的味道，使整道菜的味道更加濃郁。

總之，冷凍巴沙魚做酸菜魚非常好吃。如果您還沒有嘗試過(guò)這道美食，不妨趕緊試一試吧！