小米糕是一種傳統(tǒng)的中國甜點，口感軟糯，味道甜美。制作小米糕的原料主要有小米、糯米粉、白糖等。

制作小米糕的步驟如下：

1. 將適量的小米淘洗干凈，加入清水浸泡4-6小時，讓小米吸足水分。

2. 將浸泡好的小米倒入攪拌機中，加入適量的清水?dāng)嚢璩杉?xì)漿。

3. 將糯米粉加入細(xì)漿中，攪拌均勻，加入適量的白糖，繼續(xù)攪拌均勻。

4. 將攪拌好的小米糊倒入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘，期間需不時攪拌，防止糊底。

5. 將蒸好的小米糕倒入模具中，壓實，待冷卻后，切成小塊即可食用。

小米糕的配方如下：

1. 小米200克

2. 糯米粉100克

3. 白糖適量

4. 清水適量

小米糕的做法簡單易學(xué)，口感獨特，適合作為甜點或下午茶食用。