蟲草花，又稱冬蟲夏草，是一種珍貴的中藥材，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生、提高免疫力、抗衰老等多種功效。蟲草花的食用方法也有很多種，下面就為大家介紹一下蟲草花的吃法及做法大全。

1.蟲草花燉雞湯

材料：雞肉、蟲草花、姜片、料酒、鹽、清水

做法：將雞肉切成塊，用開水焯水后撈出備用。鍋中倒入清水，放入姜片、料酒和雞肉塊，煮至雞肉變白后，再放入蟲草花，煮至雞肉熟透即可。最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

2.蟲草花炒雞蛋

材料：雞蛋、蟲草花、蔥末、鹽、油

做法：將雞蛋打散，加入蟲草花和蔥末，用筷子攪拌均勻。熱鍋涼油，倒入蛋液，用小火慢慢翻炒，炒至金黃色即可。最后加入適量鹽調(diào)味即可。

3.蟲草花燉豬蹄

材料：豬蹄、蟲草花、姜片、料酒、鹽、清水

做法：將豬蹄切成塊，用開水焯水后撈出備用。鍋中倒入清水，放入姜片、料酒和豬蹄塊，煮至豬肉變白后，再放入蟲草花，煮至豬肉熟透即可。最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

4.蟲草花燉鮑魚

材料：鮑魚、蟲草花、姜片、料酒、鹽、清水

做法：將鮑魚用清水洗凈備用。鍋中倒入清水，放入姜片、料酒和鮑魚，煮至鮑魚變軟后，再放入蟲草花，煮至鮑魚和蟲草花的香味充分釋放即可。最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

以上就是關(guān)于蟲草花的吃法及做法大全，希望大家能夠?qū)W會(huì)這些做法，享受到蟲草花帶來(lái)的滋補(bǔ)和健康。不過(guò)需要注意的是，蟲草花雖然好吃，但也要適量食用，不能過(guò)量。