廣東菜心是廣東地區(qū)一種常見的蔬菜，營養(yǎng)價值豐富，口感清爽，受到許多人的喜愛。下面介紹幾種家常菜的菜心做法。

1. 清炒菜心

材料：菜心適量、蔥姜適量、鹽適量、油適量

做法：

1）將菜心洗凈，切成段。

2）鍋中加油燒熱，放入蔥姜爆香。

3）放入菜心翻炒，炒至變色，加鹽調(diào)味即可。

2. 蒜蓉菜心

材料：菜心適量、蒜末適量、鹽適量、油適量

做法：

1）將菜心洗凈，切成段。

2）鍋中加油燒熱，放入蒜末爆香。

3）放入菜心翻炒，炒至變色，加鹽調(diào)味即可。

3. 滑蛋菜心

材料：菜心適量、雞蛋2個、鹽適量、油適量

做法：

1）將菜心洗凈，切成段。

2）鍋中加油燒熱，打入雞蛋煮熟。

3）將煮好的雞蛋切成細絲備用。

4）鍋中加油燒熱，放入菜心翻炒，炒至變色，加鹽調(diào)味。

5）將雞蛋絲倒入鍋中，翻炒均勻即可。

4. 花菇菜心

材料：菜心適量、花菇適量、鹽適量、油適量

做法：

1）將菜心洗凈，切成段。

2）花菇洗凈切成片，鍋中加油燒熱，放入花菇翻炒均勻。

3）放入菜心翻炒，炒至變色，加鹽調(diào)味即可。

5. 醬爆菜心

材料：菜心適量、豆瓣醬適量、鹽適量、油適量

做法：

1）將菜心洗凈，切成段。

2）鍋中加油燒熱，放入豆瓣醬炒香。

3）放入菜心翻炒，炒至變色，加鹽調(diào)味即可。

以上是幾種常見的廣東菜心做法，不同的調(diào)料搭配，味道也會略有不同。大家可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整。