核桃是一種常見的堅(jiān)果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種礦物質(zhì)和維生素。但是，核桃也有一些不良的影響，需要我們注意。

首先，核桃的脂肪含量較高，如果攝入過多，容易導(dǎo)致肥胖和心血管疾病。此外，核桃中含有一定量的草酸，如果過量食用，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，增加結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

但是，核桃也有很多好處。它是一種天然的抗氧化劑，能夠幫助預(yù)防癌癥、心臟病等慢性疾病。核桃中的蛋白質(zhì)和脂肪可以提高人體的代謝率，幫助減肥并增加肌肉質(zhì)量。此外，核桃還富含omega-3脂肪酸，可以幫助改善記憶力和心理健康。

綜上所述，核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，但是需要注意適量食用，避免過量攝入帶來的不良影響。在日常飲食中，我們可以將核桃作為零食或者配料，享受它的好處。