千層肚是一種傳統(tǒng)的中式小吃，口感柔軟、彈嫩，特別受到人們的喜愛(ài)。在烹制千層肚的過(guò)程中，煮的時(shí)間是非常關(guān)鍵的，短了會(huì)導(dǎo)致肚皮還未熟透，長(zhǎng)了則會(huì)導(dǎo)致口感變硬。那么，千層肚煮多久才熟呢？

首先，我們需要準(zhǔn)備好千層肚和煮肚的鍋。將千層肚用清水洗凈后，放入冷水鍋中，加入姜片和料酒。開(kāi)火煮沸后，將千層肚撈出，再用清水沖洗干凈，將千層肚的毛刷凈。

接下來(lái)，把千層肚放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。此時(shí)，千層肚的外層已經(jīng)變得半透明，但內(nèi)部仍然有些許的硬度。

然后，將鍋中的水倒掉，再加入適量的清水，加入蔥姜蒜等調(diào)料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮約2個(gè)小時(shí)左右。這時(shí)，千層肚就已經(jīng)熟透了，口感柔軟，鮮香可口。

當(dāng)然，煮千層肚的時(shí)間也會(huì)因不同的厚度而有所不同。如果千層肚比較厚，煮的時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，如果比較薄，煮的時(shí)間則可以稍微縮短。

總之，千層肚的烹制需要注意火候和時(shí)間的把握，只有煮得足夠熟透，才能營(yíng)造出千層肚獨(dú)特的口感和美味。