腌制鵝蛋是一道美味的傳統(tǒng)食品，但是腌制過程中需要用到適量的鹽。那么，腌制30個鵝蛋需要放多少鹽呢？

首先，我們需要準備好30個鵝蛋和足夠的鹽。一般來說，腌制鵝蛋需要用到的鹽的比例是每升水加入250克鹽。因此，如果我們使用3升水來腌制這30個鵝蛋，就需要加入750克鹽。

當然，如果你想要更加咸味的鵝蛋，可以適當增加鹽的用量。但是需要注意的是，不要過量使用鹽，否則會影響鵝蛋的口感和質(zhì)量。

在腌制過程中，需要將鹽和水充分混合，并將鵝蛋浸泡在鹽水中。一般來說，腌制鵝蛋的時間需要在15-20天左右，這樣才能使鵝蛋完全入味。

最后，需要在腌制過程中定期檢查鵝蛋的狀態(tài)，并根據(jù)需要調(diào)整鹽的用量。如果發(fā)現(xiàn)鵝蛋表面有白霜或者霉菌，需要及時清洗和處理，以免影響食用安全。

綜上所述，腌制30個鵝蛋需要放入750克鹽左右，但是具體的用量需要根據(jù)個人口味和需要調(diào)整。在腌制過程中，需要注意衛(wèi)生和安全，并定期檢查鵝蛋的狀態(tài)。