土豆炒肉末是一道家常菜，口感香鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面我來(lái)介紹一下它的做法。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料。土豆、瘦肉、姜蒜、蔥、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精和油。

然后，將土豆去皮切成絲，瘦肉切成末，姜蒜切碎，蔥切成段備用。

接著，將瘦肉放入碗中，加入一勺料酒、半勺鹽、少許胡椒粉和雞精，攪拌均勻腌制5分鐘。

將鍋燒熱，加入適量油，放入蔥花和姜蒜爆香，然后加入腌制好的瘦肉末煸炒至變色。

接下來(lái)，加入土豆絲翻炒，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻。

最后，加入少許水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，直至土豆軟爛，湯汁濃稠即可。

土豆炒肉末做法簡(jiǎn)單，口感美味，適合全家人一起享用。大家可以按照個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料，制作出自己喜歡的味道。