清明草粑粑是一種傳統(tǒng)的中式食品，由于其口感香甜，深受人們喜愛。但是，對于草粑粑的制作原料，有很多人存在疑惑，不知道應(yīng)該用糯米粉還是面粉來制作。

從傳統(tǒng)的制作方法來看，草粑粑的主要原料是糯米粉。糯米粉的特點是黏性較強，能夠使草粑粑的口感更加Q彈。同時，糯米粉還具有較好的延展性，能夠使草粑粑的形狀更加完美。

然而，隨著人們生活水平的提高和飲食習(xí)慣的變化，越來越多的人開始使用面粉來制作草粑粑。面粉的特點是吸水能力強，能夠保證草粑粑的口感濕潤。同時，面粉的延展性不強，制作時需要注意加入足夠的水分，否則草粑粑會過于干硬。

綜合來看，用糯米粉還是面粉來制作草粑粑并沒有絕對的優(yōu)劣之分，而是要根據(jù)個人口感和制作習(xí)慣來選擇。如果喜歡口感Q彈的草粑粑，建議使用糯米粉制作；如果喜歡口感濕潤的草粑粑，可以使用面粉來制作。不過，不管使用哪種原料，都需要注意掌握好制作技巧，才能制作出美味的草粑粑。