谷元粉是一種常用于食品加工中的添加劑。它通常由淀粉、硬脂酸鈣、苯甲酸鈉、苯甲酸鉀等成分組成，可用于增加食品的黏性、稠度、質(zhì)地等特性。谷元粉廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、餅干、面包、肉制品等食品中。

雖然谷元粉是一種添加劑，但在正常使用情況下，其對(duì)人體并無(wú)明顯危害。國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)谷元粉的使用也有一定的規(guī)定和限制，以保障消費(fèi)者的食品安全。

但是，如果過(guò)量或不當(dāng)使用谷元粉，可能會(huì)對(duì)人體造成一定的危害。比如，過(guò)量攝入谷元粉會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等問(wèn)題。因此，在使用谷元粉時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定和使用說(shuō)明進(jìn)行操作。

總之，谷元粉雖然是一種添加劑，但在合理使用的情況下對(duì)人體并無(wú)明顯危害，是一種安全、常用的食品原料。