蛋清和蛋黃是雞蛋的兩個(gè)部分，通常我們會(huì)把它們分開使用。然而，有時(shí)候我們會(huì)想要把它們混合在一起使用，但又不知道如何處理。今天，我們來(lái)介紹一種方法，讓你能夠輕松地將有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃的蛋清打發(fā)起來(lái)。

首先，我們需要準(zhǔn)備好蛋清和蛋黃。將蛋清倒入一個(gè)干凈的容器中，然后用攪拌器或攪拌棒將其打發(fā)。這時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋清變得越來(lái)越白，越來(lái)越蓬松。

接著，將蛋黃打散，然后往蛋清中慢慢地倒入。注意，要慢慢倒入，一次只加一點(diǎn)點(diǎn)，然后用攪拌器或攪拌棒將其攪拌均勻。如果一次加入太多蛋黃，會(huì)導(dǎo)致蛋清失去蓬松感，影響打發(fā)結(jié)果。

當(dāng)你把所有的蛋黃都加入蛋清后，繼續(xù)用攪拌器或攪拌棒將其打發(fā)。這時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋清變得更加稠密，但仍然保持著一定的蓬松感。

最后，你可以將這個(gè)混合物用來(lái)制作蛋糕、蛋撻等食品。由于其中含有一些蛋黃，所以它們會(huì)比純蛋清制作的食品更加豐富和柔軟。

總之，有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃的蛋清也是可以打發(fā)起來(lái)的。只需要注意加入蛋黃的量，保持?jǐn)嚢璧木鶆蛐?，就可以輕松制作出美味的食品。