葡萄糖是一種簡(jiǎn)單的單糖，分子式為C6H12O6。它是一種六元醇，也是一種醛，因此可以被歸類為醛糖。葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)是一個(gè)環(huán)狀的結(jié)構(gòu)，由一個(gè)五元環(huán)和一個(gè)六元環(huán)組成。它的分子中有五個(gè)羥基（OH）基團(tuán)和一個(gè)羰基（C=O）基團(tuán)。葡萄糖的化學(xué)反應(yīng)種類繁多，可以進(jìn)行硝化、氧化、還原、酯化等反應(yīng)。在人體內(nèi)，葡萄糖是一種重要的能量來(lái)源，它可以通過(guò)代謝途徑轉(zhuǎn)化為ATP，供給人體細(xì)胞進(jìn)行各種生理活動(dòng)。