辣椒放肉餡是一道非常常見的家常菜，但是要做出好吃的味道卻并不容易。下面就來介紹一些竅門，讓大家可以輕松做出美味的辣椒放肉餡。

首先，選好辣椒。辣椒的選擇對于做出好吃的辣椒放肉餡非常重要。一般來說，我們選用較長且較細(xì)的辣椒，比如說青椒或是尖椒。這樣的辣椒不僅口感好，而且容易入味。

接著，處理好辣椒。處理辣椒時(shí)，我們需要將辣椒的頂部切掉，然后用勺子將辣椒的籽和膜掏干凈。如果你喜歡吃辣，可以留下一些籽和膜，否則可以全部掏干凈。此外，為了讓辣椒更加鮮嫩可口，我們可以將辣椒焯水，煮熟之后再用冷水沖一下，這樣辣椒會更加清爽。

然后，準(zhǔn)備好肉餡。肉餡的選擇也非常重要。我們可以選用豬肉或是牛肉，也可以將兩種肉混合在一起。肉餡中可以加上一些蔥姜蒜末以及適量的鹽和醬油，這樣可以讓肉餡更加香濃。

最后，將辣椒和肉餡混合在一起。將肉餡填入辣椒中，注意不要填得太滿，否則烤的時(shí)候容易炸裂。填好肉餡之后，可以在辣椒上撒上一些鹽和胡椒粉，這樣可以增加風(fēng)味。

最后，將辣椒放入烤箱中，烤制時(shí)間約為20分鐘左右，烤制溫度為180℃?？局七^程中可以適量添加一些橄欖油，這樣可以讓辣椒更加鮮嫩可口。

以上就是關(guān)于辣椒放肉餡怎么做好吃竅門的介紹，希望對大家有所幫助。