腌糖蒜是一道非常常見的家常菜，它的制作方法簡單易行，而且味道鮮美。下面，我將為大家介紹一下腌糖蒜的制作方法和比例。

首先，我們需要準備好以下食材：新鮮大蒜、白糖、醋和鹽。其中，大蒜的數(shù)量可以根據(jù)自己的口味和需求來決定。

其次，我們需要將大蒜剝皮，切成小塊或者切成片，然后放入一個干凈的容器中。接著，我們需要準備腌制的調(diào)料。將白糖、醋和鹽按照1:1:1的比例混合在一起，攪拌均勻。

最后，將混合好的調(diào)料倒入容器中，將大蒜均勻地浸泡在調(diào)料中，然后蓋上蓋子，放在室溫下腌制24小時即可。如果喜歡更酸更咸的口味，可以適當增加醋和鹽的比例。

總之，腌糖蒜的制作方法非常簡單，只需要掌握好比例和時間，就能做出美味可口的腌糖蒜。