糯米粉涼粉是一種傳統(tǒng)的中國小吃，口感滑嫩，清爽可口，深受人們喜愛。以下是制作糯米粉涼粉的步驟：

所需材料：糯米粉、水、鹽、醋、蔥姜蒜、辣椒油、花生醬、醬油、香油、雞精、芝麻、香菜等。

步驟：

1.準備好糯米粉和水，按照1:3的比例混合。如果需要更加細膩的口感，可以使用攪拌機將糯米粉和水混合均勻。

2.將混合好的糯米粉倒入蒸鍋中，加入適量的鹽和蔥姜蒜，蒸熟后取出備用。

3.將蒸熟的糯米粉放入冰箱冷藏，冷藏時間越長，口感越好。

4.將涼粉切成小塊，加入適量的醋、辣椒油、花生醬、醬油、香油、雞精等調(diào)料，拌勻后裝盤。

5.在盤子中撒上芝麻和香菜即可。

糯米粉涼粉是一道非常簡單的小吃，制作起來也非常容易。只要按照上述步驟進行操作，就可以制作出美味可口的糯米粉涼粉。