八寶粽是傳統(tǒng)的中國美食，由糯米、豬肉、蛋黃、花生、冬筍、香菇、紅棗、枸杞等多種食材組成，每一口都鮮香可口。下面，我們來分享一下做八寶粽的方法，讓大家也可以在家里享受到美味的八寶粽。

制作八寶粽需要準(zhǔn)備的食材：

1. 糯米：500克

2. 豬肉：150克

3. 鴨蛋黃：8個(gè)

4. 花生：50克

5. 冬筍：50克

6. 香菇：50克

7. 紅棗：50克

8. 枸杞：20克

步驟：

1. 將糯米洗凈，加入適量的水浸泡1-2小時(shí)，使其變軟。

2. 豬肉切成小丁，放入碗中，加入適量的鹽、醬油、料酒、淀粉，攪拌均勻，用保鮮膜包裹，腌制30分鐘。

3. 鴨蛋黃用開水燙熟，切成小塊。

4. 花生、冬筍、香菇分別切成小丁，紅棗去核，切成小塊。

5. 將枸杞用清水浸泡15分鐘，去除雜質(zhì)。

6. 將腌制好的豬肉丁用中火煸炒至變色，加入花生、冬筍、香菇、紅棗、枸杞，繼續(xù)煸炒1-2分鐘，調(diào)入適量的鹽、醬油、糖、料酒，煮至糖溶化，關(guān)火，放涼備用。

7. 將浸泡好的糯米瀝干水分，加入適量的鹽、糖、油，攪拌均勻。

8. 取一片粽葉，將葉子對(duì)折，將中心處壓平，折成一個(gè)三角形。

9. 在粽葉的底部放入一勺糯米，再放入一勺肉餡，再放入一個(gè)鴨蛋黃塊，最后再放入一勺糯米，用手將粽葉包住，用細(xì)繩捆緊。

10. 把做好的八寶粽放入鍋中，加入適量的水，大火煮開，改小火，煮1-2小時(shí)。

11. 把煮好的八寶粽取出，用清水沖洗，晾涼即可食用。

以上就是制作八寶粽的全部步驟，不難看出，雖然制作過程有些繁瑣，但是只要掌握好了方法，就可以輕松做出美味的八寶粽了。