煮生大腸是一道美味的傳統(tǒng)中式菜肴，通常在家庭和餐館中都能看到它的身影。下面是一份煮生大腸的做法大全視頻，讓你輕松掌握它的制作方法。

材料：

1. 生大腸 500克

2. 姜片 適量

3. 蒜頭 適量

4. 料酒 適量

5. 鹽 適量

6. 生抽 適量

7. 老抽 適量

8. 白糖 適量

9. 雞精 適量

10. 辣椒面 適量

11. 青蔥 適量

12. 花椒 適量

步驟：

1. 先將生大腸洗凈，切成段狀，放入開水中焯水。焯水的目的是去除大腸表面的臟東西和異味，同時(shí)也能使大腸更加容易熟透。

2. 將焯水后的大腸放入鍋中，加入適量的姜片和蒜頭，倒入料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

3. 將煮好的大腸撈出，切成薄片備用。

4. 另取一只鍋，倒入適量的油，放入花椒和辣椒面，爆香后放入蔥姜蒜末煸炒。

5. 等到蔥姜蒜炒香后，依次放入適量的生抽、老抽、白糖、鹽和雞精，翻炒均勻。

6. 最后將切好的大腸片放入鍋中，翻炒均勻，讓所有調(diào)料都能充分滲透進(jìn)去。待大腸炒熟后，撒上適量的青蔥末即可起鍋。

這樣一道香氣四溢、口感豐富的煮生大腸就做好了。希望大家能夠按照視頻中的步驟來操作，做出一道美味可口的煮生大腸。