黑米粥是一種營養(yǎng)豐富的粥品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素，對身體健康有很大的好處。但是很多人在煮黑米粥的時候，常常遇到煮不爛的情況，影響了口感和吸收效果。下面介紹一下如何煮好黑米粥。

1.準備好黑米和水。黑米和水的比例一般是1：6，也就是一杯黑米加六杯水。如果想要更稠一些，可以適量減少水的量。

2.先將黑米淘洗干凈，放入煮鍋中。加入水之前，可以先將黑米泡一會兒，這樣使得黑米粥更易煮爛。

3.加入清水，大火煮開后改成小火，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。初次煮黑米粥的人要特別注意，要一直盯著鍋，不要讓黑米粘在鍋底，要不然就會糊掉了。

4.煮到大概20分鐘左右，就可以加入適量的白糖或者蜂蜜，根據(jù)個人口味決定糖的用量。

5.再煮10分鐘左右，黑米粥就可以熟了。如果想要更加細膩的口感，可以再煮一段時間。

6.最后，可以根據(jù)自己的喜好加入一些配料，如紅棗、桂圓、核桃等，增加口感和營養(yǎng)。

總的來說，煮黑米粥需要耐心和細心，要注意火候和時間，才能煮出美味可口的黑米粥。