一斤大榛子去殼后，實際上可以得到約0.6斤的榛仁。這是因為榛子的外殼比較厚，而且內(nèi)部還有一層薄膜需要去除。所以，如果要制作榛子醬、榛子巧克力等食品，需要購買更多的榛子以達到所需的量。值得注意的是，去殼后的榛仁應當存放在陰涼干燥的地方，以免發(fā)霉變質(zhì)。