當(dāng)歸鴨是一道非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的美食，它不僅可以滋補(bǔ)身體，還能美容養(yǎng)顏。這道菜的做法也不難，下面我就來(lái)介紹一下如何做出最好吃又簡(jiǎn)單的當(dāng)歸鴨。

首先，我們需要準(zhǔn)備好一只鴨子、當(dāng)歸、枸杞、生姜、蒜、料酒、鹽、雞精和清水。將鴨子宰殺洗凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀備用。當(dāng)歸和枸杞洗凈備用，生姜和蒜切成片狀備用。

接下來(lái)，我們需要炒鍋燒熱，加入少量油，將鴨塊煎至金黃色，撈出備用。然后將鍋中的底油倒掉，加入適量清水，放入鴨塊，加入料酒、鹽、雞精，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右，直到鴨肉爛爛的。

接著，我們將當(dāng)歸和枸杞放入鍋中，繼續(xù)小火煮10分鐘左右，讓當(dāng)歸和枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分充分溶入湯中。最后，加入姜片和蒜片，再煮2-3分鐘即可。

當(dāng)歸鴨就做好啦！這道菜味道濃郁，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁醇香，非常開(kāi)胃。而且，當(dāng)歸具有調(diào)理氣血、滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，是女性朋友非常喜愛(ài)的菜品。