無骨泡鴨爪是一道十分美味的小吃，也是廣大鴨爪愛好者的最愛。下面，我們來介紹一下無骨泡鴨爪的做法，讓大家也能在家中做出美味的無骨泡鴨爪。

首先，我們需要準(zhǔn)備的材料有：鴨爪、姜片、蔥段、八角、香葉、花椒、醬油、料酒、白糖、鹽、水等。

1. 鴨爪處理

將鴨爪洗凈，去除指甲和雜毛，再將其去骨，這一步需要手法嫻熟。切開鴨爪，將鴨爪的骨頭剔除，不需要太過完美，只要盡量去干凈就可以了。

2. 調(diào)料制作

將姜片、蔥段、八角、香葉、花椒放入炒鍋中，用中火炒香，然后加入適量的醬油、料酒、白糖、鹽和清水，煮開后關(guān)火備用。

3. 燉煮鴨爪

將處理好的鴨爪放入燉鍋中，倒入調(diào)好的調(diào)料汁，加入適量的水，讓鴨爪完全浸泡在湯汁中，然后蓋上鍋蓋，用中火煮沸。

4. 燉制時(shí)間

燉制時(shí)間大約為40分鐘左右，直到鴨爪變得軟爛，入味即可。

5. 出鍋

將煮好的無骨泡鴨爪撈出，放到碗中，再將煮好的湯汁淋在鴨爪上，撒上一些蔥花和芝麻，即可食用。

以上就是無骨泡鴨爪的制作方法，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行微調(diào)，制作出自己喜歡的口感。無骨泡鴨爪口感鮮美、肉質(zhì)酥軟，是一道美味的小吃，適合在家中做為下酒菜品嘗。