帶殼竹筍是一種常見的蔬菜，它不僅口感鮮美，而且富含營養(yǎng)，是很多人喜愛的食材。但是，帶殼竹筍保存起來也是一門學(xué)問，下面就來介紹一下帶殼竹筍的保存方法。

首先，帶殼竹筍應(yīng)該在購買后盡快處理，不要讓它們在室溫下放置太久。處理之前，應(yīng)該先將竹筍的頂部和底部切掉，然后將竹筍放入盆中，用清水泡一會兒，使其表面的泥土和雜質(zhì)能夠浮出水面。

接下來，可以選擇將竹筍放入冰箱保存或是進行腌制處理。如果選擇冰箱保存，需要將竹筍用濕布包裹好，再放入保鮮袋中，放入冰箱的蔬菜格中。這樣保存的竹筍可以保持新鮮狀態(tài)約一周左右。

如果想要進行腌制處理，可以將竹筍切成片或者絲，加入適量的食鹽、味精、生抽等調(diào)料，攪拌均勻后放入密封容器中。腌制好的竹筍可以放在常溫下保存，但是最好每隔一段時間翻動一下，以確保其均勻腌制。

總之，帶殼竹筍的保存方法有很多種，但是無論哪種方法都需要注意保持竹筍的干燥和清潔，以及避免過長時間的室溫保存。只有這樣，才能夠保證竹筍的新鮮美味和營養(yǎng)價值。