煮掛面需要加什么？

掛面是一種傳統(tǒng)的中式面條，因其細(xì)而長的形狀而得名。煮掛面是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴，但是如何煮出香氣撲鼻、質(zhì)地韌勁的掛面卻是一門技術(shù)活。那么，煮掛面需要加什么呢？

首先，要準(zhǔn)備好足夠的清水，一般來說，每100克掛面需要用500毫升的清水。開水煮掛面要比冷水煮出的面條更有嚼勁，所以最好用開水來煮。

其次，為了讓掛面更加鮮美，可以在水中加一些鹽和油。鹽可以提味，油可以防止面條粘在一起。一般來說，每1升水中加入1茶匙鹽和1湯匙油就可以了。

最后，如果你想讓掛面更加美味，可以根據(jù)自己的口味加入一些配料，如姜片、蔥花、香菜、芝麻醬等。這些配料不僅可以提味，還可以讓掛面更加豐富多彩。

總之，煮掛面需要加清水、鹽和油，如果想增加口感和味道，可以加入一些配料。希望大家可以用這些小技巧來煮出一碗香氣四溢、鮮美可口的掛面！