干炒花生米是一道非常受歡迎的小食品，它的做法并不難，但是有一些竅門可以讓它更加美味。

首先，選擇好的花生米非常重要。要選擇新鮮的、色澤鮮亮的花生米，這樣炒出來的口感更佳。

其次，熱鍋涼油。在炒花生米之前，先將鍋加熱至熱，然后加入油，等油溫上來后再加入花生米。這樣可以讓花生米更加均勻地受熱，避免炒糊。

第三，火候掌握好。在炒花生米的過程中，火候非常重要。要保持中小火，不斷翻炒，直到花生米表面微微變黃，聞到淡淡的香味，就可以關(guān)火了。過火的花生米會(huì)有苦味，影響口感。

最后，熱量控制。雖然干炒花生米很美味，但它的熱量也比較高。所以，在享受美食的同時(shí)，也要控制好食用量，以免對身體造成不良影響。

以上就是干炒花生米的做法竅門，希望大家可以嘗試一下，做出更加美味的干炒花生米。