甲魚是一種營養(yǎng)豐富的海鮮，可是它常常帶有土腥味，讓人感到不舒服。那么，怎樣才能制作出沒有土腥味的甲魚呢？

首先，在購買甲魚時，要選擇新鮮的甲魚，最好是活的甲魚。如果是冷凍甲魚，也要選擇冰箱冷凍而不是冰柜冷凍的，這樣可以保證甲魚的質(zhì)量。

接下來，要對甲魚進行處理。將甲魚放入清水中浸泡20分鐘，讓它吐出腸內(nèi)的污物。然后，將甲魚用刀輕輕地刮去表面的粘液和臟物。

之后，可以使用以下方法去除甲魚的土腥味：

1. 用鹽水泡甲魚：將甲魚放入鹽水中泡制約20分鐘，讓它排出多余的水分和異味。

2. 用姜蔥蒸甲魚：將切好的姜蔥鋪在甲魚身上，然后蒸制約20分鐘，這樣可以去除土腥味并增添清香味。

3. 用醋水清洗甲魚：在清洗完甲魚之后，將甲魚放入醋水中浸泡5分鐘，然后再清洗一遍，這樣可以去除異味。

4. 用啤酒煮甲魚：在煮甲魚的過程中，加入適量的啤酒，可以中和土腥味，并增加鮮香味。

以上方法都可以有效地去除甲魚的土腥味，讓甲魚更加美味可口。希望大家在制作甲魚時能夠按照以上方法進行，享受到甲魚的美味和營養(yǎng)。