餃子是中國傳統(tǒng)美食之一，自古以來廣受人們的喜愛。而肉餃子則是最常見的餃子品種之一。今天，我們就來學習一下肉餃子配芹菜的做法。

首先，準備食材。需要準備的主要食材有：豬肉餡、芹菜、蔥姜蒜、鹽、醬油、醋等。其中，豬肉餡要選用肥瘦相間的豬肉，這樣做出來的餃子口感會更好。

其次，將芹菜洗凈切碎，蔥姜蒜也要切碎備用。將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、醬油、蔥姜蒜，攪拌均勻。然后將切碎的芹菜放入碗中，再次攪拌均勻。

接著，開始包餃子。將餃子皮放在手心，將餡料放在餃子皮中央，然后將餃子皮對折，捏住兩端，向中間壓實。這樣就完成了一個餃子的包裹。重復以上步驟，直至所有的餡料包完。

最后，煮餃子。將水燒開，將餃子放入鍋中，煮至餃子浮起即可。然后將煮好的餃子撈出，放入碗中。調(diào)制醬料，將醬油、醋、蒜末、蔥花混合在一起，然后將醬料澆在餃子上即可。

肉餃子配芹菜，是一道美味可口的家常菜。肉餃子的濃郁口感與芹菜的清爽口感相互襯托，非常適合冬天食用。不妨在家里試試吧！