如果你購買了速凍牛排，你可以嘗試以下步驟來煎它：

1. 將速凍牛排取出并在室溫下融化。這需要大約30分鐘到1小時的時間，具體取決于牛排的大小和厚度。

2. 在烤盤上鋪上一張廚房紙巾，將牛排放在上面，用另一張紙巾輕輕拍干。

3. 在牛排上均勻地撒上鹽和黑胡椒，然后輕輕按壓以使調(diào)味料附著在牛排上。

4. 將平底鍋預(yù)熱至中高溫度，加入一勺橄欖油，直到油開始冒煙。

5. 將牛排放在鍋中，不要移動它，讓它在鍋中煎1-2分鐘，直到底部變成棕色。

6. 使用鉗子將牛排翻轉(zhuǎn)，讓另一面煎1-2分鐘，直到底部變成棕色。

7. 用鉗子將牛排放在烤架上，將烤架放在烤箱中，以400華氏度烤4-6分鐘，直到熟度達(dá)到你喜歡的程度。

8. 取出牛排，用錫紙蓋住它，讓它在錫紙下靜置3-5分鐘，這樣汁液會均勻分布在牛排內(nèi)部。

9. 將牛排切成薄片，享用美味的速凍牛排。

以上是煎速凍牛排的步驟，希望對你有所幫助。