玉米餅是一道美食，在很多國家和地區(qū)都有自己獨特的做法。今天我要介紹一種家常做法，它的特別之處在于不加面粉。

首先，我們需要準備一些玉米粉、水和鹽。這些材料在大多數(shù)超市和食品店都可以購買到。

接下來，將玉米粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽，然后慢慢地加入水，一邊攪拌一邊加，直到形成一個均勻的面團。記住，面團不應該太干也不應該太濕，應該有足夠的水分和彈性。

將面團分成小塊，然后用手搓成球狀。接著，將球狀面團放在一張塑料薄膜上，用手或壓面杖將其壓扁。如果需要，可以在面團上面放一張濕毛巾，這樣可以讓面團更容易搓成形狀。

接下來，將平扁的面團放入一個烤盤中，然后在中等溫度下烘烤20-30分鐘，或者直到它們變成金黃色的顏色。

最后，你可以將玉米餅和配菜一起享用，例如酸奶、沙拉或烤肉等。這種不加面粉的家常做法可以讓你更加自由地控制玉米餅的口感和厚度，讓你的美食更加自由和創(chuàng)意。