油炸果子是一道香酥可口的傳統(tǒng)小吃，很受大家的喜愛。下面，我來介紹一下油炸果子的做法和配料竅門。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：面粉、酵母、白糖、水和油。將面粉、酵母和白糖混合，慢慢加入水，揉成面團(tuán)。然后，將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵，大約需要1-2小時(shí)，直到面團(tuán)變得松軟有彈性。

發(fā)酵好的面團(tuán)，取出來放在臺(tái)面上，揉成長條狀，再切成小塊。將小塊面團(tuán)搓成圓球，蓋上保鮮膜，再放在溫暖的地方發(fā)酵15分鐘左右，讓面團(tuán)松軟。

接著，我們需要準(zhǔn)備油炸鍋和油。將油燒熱，油溫控制在170-180攝氏度之間，將面團(tuán)球放入油鍋中，用鏟子輕輕翻動(dòng)，直至炸至金黃色。

油炸果子的配料也是很重要的。大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的配料，如芝麻、糖粉、紅糖等。將配料放在一個(gè)碗中，油炸好的果子放在碗里滾一遍，使其均勻覆蓋配料。

最后，將油炸好的果子撈出來，放在廚房紙上去油，讓其變得更香酥可口。

以上就是油炸果子的做法和配料竅門，希望大家能夠喜歡并嘗試一下。