定襄蒸肉是一道地道的山西名菜，以豬肉為主料，配以多種調(diào)料，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。下面，我們就為大家分享一下制作定襄蒸肉的方法和配料視頻。

所需食材：

1. 豬肉：500克左右；

2. 姜：適量；

3. 蔥：適量；

4. 料酒：適量；

5. 生抽：適量；

6. 鹽：適量；

7. 白糖：適量；

8. 豆瓣醬：適量；

9. 雞精：適量；

10. 食用油：適量。

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材，將豬肉洗凈后切成長(zhǎng)條狀，姜和蔥切成絲備用；

2. 將豬肉放入大碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽、白糖和豆瓣醬，腌制20分鐘左右；

3. 熱鍋加油，將腌制好的豬肉放入鍋中煸炒至兩面金黃；

4. 將煸炒好的豬肉放入蒸鍋中，加入適量的姜絲和蔥絲，再撒上一些雞精；

5. 將蒸鍋放到大火上蒸20分鐘左右，直到豬肉完全熟透；

6. 最后將蒸好的豬肉盛到盤中，撒上適量的蔥花即可。

以上就是制作定襄蒸肉的具體步驟。如果您還不是很清楚，可以關(guān)注下面的配料視頻，跟著視頻的步驟一步一步做，相信您一定可以輕松制作出地道的定襄蒸肉。