干炸丸子是一道非常受歡迎的家常小吃，其口感酥脆、香氣四溢，深受人們的喜愛。下面就來介紹一下干炸丸子的家常做法。

首先，準備好丸子的材料，可以選擇豬肉、雞肉、蝦仁等，將其剁成細末。然后，加入蔥姜蒜、鹽、胡椒粉、花椒粉等調(diào)料，攪拌均勻，最后加入適量的淀粉和水，攪拌成為一個均勻的丸子糊。

接著，將攪拌好的丸子糊用勺子或手抓成適當大小的丸子，放入油鍋中炸至金黃色即可。注意要翻動丸子，保證兩面都炸得均勻。

最后，將炸好的丸子撈出瀝干油，放入碗中，撒上適量的鹽和五香粉，輕輕地拌勻即可。此時的干炸丸子外表酥脆，內(nèi)部鮮嫩，口感十分美妙。

需要注意的是，在炸丸子時，油溫不宜過高，否則丸子容易炸糊。同時，丸子炸的時間也不宜過長，以免丸子過于干燥。

總的來說，干炸丸子是一道非常簡單易學，口感酥脆、美味可口的家常小吃。不妨在家里嘗試一下，讓自己的味蕾也來一次美妙的享受吧！