扁海魚是一種生活在淺海中的魚類，它們身體扁平而長，頭部尖銳，尾巴呈楔形。在不同的地區(qū)，扁海魚有著不同的名字。

在中國南部的廣東省和福建省，扁海魚被稱為鯉魚。而在中國東北和朝鮮半島，它們被稱為鲇魚。在日本，扁海魚被叫做刀魚，因?yàn)樗鼈兊男螤钕竦兑粯娱L而扁平。在臺灣，人們稱扁海魚為鰹魚或鰹仔，因?yàn)樗鼈兪泅烎~類中的一種。

無論是什么名字，扁海魚都是一種美味的食材。它們富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價(jià)值很高。在中國和日本，扁海魚常被用來制作刺身和壽司。在臺灣和福建，它們也被用來制作魚丸和魚餅等美食。

總之，扁海魚雖然有著不同的名字，但它們在不同的地方都是備受喜愛的美食。