腌制萵筍是一種傳統(tǒng)的中國美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。下面為大家介紹一下腌制萵筍的做法大全，附有圖片和視頻，希望大家喜歡。

材料：

1. 萵筍500克

2. 鹽50克

3. 糖50克

4. 醋50克

5. 生姜適量

6. 大蒜適量

7. 紅辣椒適量

8. 蔥適量

步驟：

1. 將萵筍洗凈去皮，切成約5厘米長的段，放入大碗中備用。

2. 取一個(gè)小碗，加入鹽、糖、醋，攪拌均勻，制成腌料。

3. 將腌料倒入萵筍中，用手輕輕揉搓，讓腌料充分滲透到萵筍中。

4. 將生姜、大蒜、紅辣椒、蔥切成細(xì)末，加入腌制的萵筍中，攪拌均勻。

5. 將腌制好的萵筍倒入干凈的玻璃瓶中，用力壓實(shí)。

6. 將玻璃瓶蓋緊，放置于陰涼處，靜置一天。

7. 第二天，打開玻璃瓶，將腌制好的萵筍倒入盤中，即可享用。

溫馨提示：

1. 腌制時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，一般為1-3天。

2. 腌制的萵筍保存時(shí)間不宜太長，建議在3-4天內(nèi)食用完畢。

3. 在腌制過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)料，例如花椒、香葉等。

4. 腌制好的萵筍可以作為下酒菜食用，也可以搭配米飯、面條等食用。

視頻演示：

[視頻鏈接](https://www.youtube.com/watch?v=8UkLsL5fHfg)

圖片展示：（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）




希望大家通過這篇文章，學(xué)會(huì)了腌制萵筍的做法，可以在家中制作美味的腌制萵筍，享受健康美食。