黃花魚是一種肉質(zhì)細嫩、味道鮮美的海鮮，是很多人喜歡的美食之一。今天，我將為大家分享一道簡單易做、美味可口的黃花魚做法。

材料：

- 黃花魚一條

- 生姜幾片

- 蒜頭適量

- 青蔥適量

- 醬油適量

- 料酒適量

- 鹽適量

- 糖適量

- 花椒粉適量

- 油適量

步驟：

1. 將黃花魚去鱗、洗凈、切成兩段。

2. 在魚的兩面涂上一些鹽和料酒，腌制10分鐘左右。

3. 在魚的兩面撒上一些花椒粉。

4. 熱鍋涼油，將魚放入鍋中煎至兩面金黃色即可。

5. 將鍋中多余的油倒掉，留下少量油，加入切好的姜、蒜頭和青蔥，翻炒出香味。

6. 加入適量的醬油、糖和少量的水，將調(diào)料煮沸。

7. 將煮好的調(diào)料淋在煎好的黃花魚上即可。

小貼士：

- 熱鍋涼油可以使魚的外皮更加酥脆。

- 花椒粉可以去除魚腥味，同時增加魚的香味。

- 調(diào)料的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。

通過以上步驟，我們就可以輕松地做出一道美味可口的黃花魚了。希望大家也能嘗試一下這道家常菜，讓你的家人和朋友都大飽口福。