萬能油酥是一種制作餅干、蛋糕等糕點的基礎(chǔ)材料，口感松脆，香甜可口。今天我將為大家介紹一下萬能油酥的制作方法，讓大家能夠輕松掌握。

材料準(zhǔn)備：

1.低筋面粉 100g

2.黃油 60g

3.糖粉 20g

4.全蛋液 15g

5.鹽 1g

步驟說明：

1.將黃油室溫軟化，打入糖粉，攪拌均勻。

2.分次加入全蛋液，每次加入后充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3.將低筋面粉和鹽混合，篩入黃油糖液中，用刮刀切拌成面團(tuán)。

4.將面團(tuán)放入保鮮袋中，搟成約0.5cm厚的餅狀。

5.將搟好的餅狀面團(tuán)放入冰箱冷藏30分鐘以上。

6.取出冰箱中的面團(tuán)，用餅干模具按照自己喜歡的形狀切割。

7.將餅干坯放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制10-15分鐘，直到餅干表面呈金黃色即可。

制作萬能油酥的要點：

1.黃油必須室溫軟化，否則無法攪拌均勻。

2.面團(tuán)搟成餅狀后一定要冷藏，這樣才能讓餅干更加松脆。

3.烤箱溫度一定要預(yù)熱好，否則容易烤焦。

4.餅干模具可以根據(jù)自己的喜好自選形狀，這樣可以讓餅干更加有趣。

以上就是萬能油酥的制作方法，大家可以根據(jù)自己的喜好嘗試制作不同口味的餅干、蛋糕等糕點。希望大家能夠喜歡并掌握這個制作技巧。