食品中常常添加干燥劑，以保持食品的新鮮度和質(zhì)量。干燥劑的主要成分是二氧化硅，其化學(xué)式為SiO2。

二氧化硅是一種無色、無味、無毒的化合物，它的物理和化學(xué)性質(zhì)使其成為一種優(yōu)秀的干燥劑。當(dāng)它接觸到水分時，二氧化硅會吸收水分，從而降低食品中的水分含量，防止細(xì)菌和霉菌的生長。此外，二氧化硅還可以吸收食品中的氧氣，從而減緩食品的氧化過程，延長食品的保質(zhì)期。

除了二氧化硅，食品中的干燥劑還包括氧化鈣和氧化鎂，它們的化學(xué)式分別為CaO和MgO。這兩種化合物也是優(yōu)秀的干燥劑，它們可以吸收空氣中的水分和二氧化碳，從而保持食品的干燥和新鮮。

總之，食品中的干燥劑主要成分是二氧化硅，它的化學(xué)式為SiO2。它能夠吸收食品中的水分和氧氣，從而保持食品的干燥和新鮮，延長食品的保質(zhì)期。