炸油條是中國(guó)傳統(tǒng)的早餐之一，它的口感酥脆，香氣四溢，是人們喜愛(ài)的美食之一。今天，我將與大家分享一下家常炸油條的做法。

材料：

面粉500克、溫水250毫升、發(fā)酵粉5克、小蘇打5克、鹽5克、油適量。

步驟：

1.把發(fā)酵粉和小蘇打混合在一起，加入少量溫水?dāng)嚢杈鶆?，待酵母起泡后備用?/p>

2.將面粉放入大碗中，加入鹽攪拌均勻，然后倒入酵母水，邊倒邊揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑有彈性。

3.將揉好的面團(tuán)放入大碗中，蓋上濕布，放在溫暖處發(fā)酵1小時(shí)左右，直到面團(tuán)體積變大兩倍。

4.將面團(tuán)取出，揉成長(zhǎng)條，切成小塊，每個(gè)小塊搓成長(zhǎng)條狀。

5.將炸鍋加熱，油溫達(dá)到180℃左右，將油條放入炸鍋中，用筷子翻動(dòng)，炸至油條呈金黃色。

6.將炸好的油條撈出，放在紙巾上吸干多余的油即可。

小貼士：

1.發(fā)酵粉和小蘇打的混合比例為1：1，可以替代酵母的作用。

2.面團(tuán)揉好后，放在溫暖的地方發(fā)酵，可以讓油條更加松軟。

3.油溫一定要掌握好，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致油條糊掉，過(guò)低則會(huì)導(dǎo)致油條變成油膩膩的。

4.炸油條后，可以撒上糖、鹽等調(diào)料，或者蘸上甜辣醬、豆?jié){等食用。

家常炸油條的做法雖然簡(jiǎn)單，但制作出來(lái)的油條卻是非常美味的。在家里享用一份炸油條，既方便又健康，讓你的早餐更有味道。