胡蘿卜炒年糕是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)菜肴，它不僅味道鮮美，而且還富含營養(yǎng)，深受人們的喜愛。下面就為大家介紹一下胡蘿卜炒年糕的做法視頻。

首先，準備好所需的食材，包括胡蘿卜、年糕、蔥、姜、蒜、鹽、醬油等。將胡蘿卜切成小塊，蔥、姜、蒜切成末備用。

接著，將年糕泡水，大約20分鐘左右，讓年糕變得更加柔軟。然后將泡好水的年糕瀝干水分備用。

接下來，熱鍋涼油，將蔥、姜、蒜爆香，然后加入胡蘿卜翻炒一分鐘。

然后加入年糕，繼續(xù)翻炒，慢慢加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻。

最后，加入適量的清水，再翻炒幾分鐘，讓年糕充分吸收水分，直至水分收干即可出鍋。

胡蘿卜炒年糕的做法視頻就介紹到這里了，相信大家已經(jīng)掌握了制作的技巧。這道菜肴不僅美味可口，而且還富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)素，對身體健康有很好的保健作用。大家可以自己動手嘗試制作一下，相信會給你帶來意想不到的美味享受。