麻辣小龍蝦是一道非常受歡迎的美食，它的口感鮮美，辛辣可口。如果你想在家中做出一道好吃的麻辣小龍蝦，那么下面就是一個簡單易學(xué)的配方。

材料：

- 小龍蝦 1-2 磅

- 蔥姜蒜適量

- 干辣椒適量

- 花椒適量

- 鹽適量

- 料酒適量

- 生抽適量

- 老抽適量

- 雞精適量

- 香菜適量

- 豆腐皮適量

步驟：

1. 先將小龍蝦洗凈，去掉頭部和腸道。

2. 將蔥姜蒜切碎備用。

3. 干辣椒和花椒放入平底鍋中，用小火炒香。炒香后放入碗中備用。

4. 將鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥姜蒜翻炒。

5. 放入小龍蝦，加入適量的鹽和料酒，翻炒均勻。

6. 放入生抽、老抽、雞精，翻炒均勻。

7. 將炒香的干辣椒和花椒倒入鍋中，翻炒均勻。

8. 放入適量的水，燒開后加入豆腐皮。

9. 煮至豆腐皮熟透，撒上香菜即可。

通過以上步驟，你可以做出一道美味的麻辣小龍蝦。如果你想要更加辛辣，可以適量增加干辣椒和花椒的用量。如果你想要更加鮮美，可以適當(dāng)增加料酒的用量。希望你能夠通過這個配方做出一道口感鮮美的麻辣小龍蝦。