黑椒汁是一種常見的調(diào)味汁，在西餐中廣泛使用。它的味道濃郁，口感較為醇厚，能夠很好地提升菜品的口感和口感。下面，我們來了解一下黑椒汁怎么調(diào)。

原料：

黑胡椒粒、黃油、雞湯、醬油、生粉、鹽。

調(diào)料的制作：

1.首先將黑胡椒粒放入研缽中，用錘子或搟面杖輕輕敲打，使其破碎成小顆粒。

2.將黃油放入鍋中，加熱到融化，放入黑胡椒粒，用中小火翻炒。

3.炒至黑胡椒粒香氣四溢，加入雞湯和醬油，用大火煮沸。

4.用生粉勾芡，將黑椒汁煮沸。

5.最后，加入適量鹽進行調(diào)味，攪拌均勻即可。

Tips：

1.調(diào)制黑椒汁時，可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整。如果希望口感更加濃郁，可以多加黃油、雞湯和黑胡椒粒；如果希望口感更加清爽，可以適量減少黑胡椒粒的用量。

2.黑椒汁的保存時間不宜過長，最好在制作后的24小時內(nèi)食用完畢，以免影響口感。

3.黑椒汁的用途非常廣泛，可以用于烤肉、煎牛排、烤雞翅等菜品的調(diào)味。