豬肝粥是一道營養(yǎng)豐富的粥品，具有滋補肝腎、補血益氣的功效。下面就為大家介紹一下制作豬肝粥的詳細(xì)步驟。

材料：

豬肝、大米、姜片、蔥花、鹽、橄欖油、生抽、料酒、清水

步驟：

1. 先將大米淘洗干凈，放入鍋中加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右，直到米粒煮爛成粥，攪拌均勻備用。

2. 豬肝洗凈，去掉筋膜和血管，切成小塊，加入一勺料酒和一勺生抽腌制約10分鐘，讓肝塊更加鮮嫩。

3. 鍋中放入適量橄欖油，加入姜片和蔥花爆香，再將腌制好的豬肝塊倒入鍋中炒熟。

4. 將煮好的米粥倒入鍋中，與豬肝塊混合攪拌均勻。

5. 加入適量清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮煮15分鐘左右，直到豬肝煮熟煮爛，加入適量鹽調(diào)味即可。

這道豬肝粥不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，香氣撲鼻，適合各年齡段的人食用。大家可以根據(jù)自己的口味添加適量的調(diào)料進行調(diào)味，制作出屬于自己的獨特口感。