菠菜餃子餡是一種營養(yǎng)豐富、美味可口的餡料，適合用于制作各種餃子、餛飩、包子等食品。下面，我們來介紹一下如何制作菠菜餃子餡。

材料：

菠菜，豬肉餡，姜蒜末，醬油，香油，鹽，胡椒粉

做法：

1.將菠菜洗凈，放入開水中焯水，撈出后用涼水沖洗，并擠干水分，切成碎末備用。

2.將豬肉餡放入碗中，加入姜蒜末、醬油、香油、鹽、胡椒粉等調(diào)料，攪拌均勻。

3.將菠菜末加入肉餡中，再次攪拌均勻。

4.將餡料放入冰箱冷藏30分鐘，使其更加入味。

5.將餡料放入餃子皮中包成餃子即可。

小竅門：

1.在制作菠菜餃子餡的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

2.在將菠菜末加入肉餡中時(shí)，可以先將菠菜末用清水沖洗一遍，再用紗布或者廚房紙巾將其水分擦干，這樣可以避免菠菜的水分影響到餡料的口感和質(zhì)量。

3.在將餡料放入冰箱冷藏的時(shí)候，可以將其放在密封袋中，以免其受到其他食物的影響，影響口感和質(zhì)量。