切蛋糕時(shí)，如果想要切口更加平整，可以嘗試以下幾種方法。

首先，將蛋糕放在平整的工作臺(tái)上，用刀子在蛋糕的邊緣劃出一個(gè)圓形的輪廓線，這樣可以幫助我們更好地掌握切割的范圍和方向。接著，將刀子在輪廓線處慢慢地旋轉(zhuǎn)，一邊切一邊用另一只手輕輕地扶住蛋糕，保持穩(wěn)定。最后，將刀子沿著輪廓線慢慢地往下切，不要用力過(guò)猛，以免破壞蛋糕的結(jié)構(gòu)。

另外，也可以嘗試在切蛋糕前將蛋糕冷藏一段時(shí)間，這樣可以讓蛋糕更加堅(jiān)硬，易于切割。此外，選擇一把鋒利的刀子也是非常重要的，不僅可以讓切割更加順暢，還能避免將蛋糕壓扁。

總之，切蛋糕時(shí)要注意穩(wěn)定和輕柔，以免損壞蛋糕的形狀和口感。通過(guò)以上方法，相信您一定可以輕松地切出一份美味的蛋糕啦！