水煮荷包溏心蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面就為大家分享一下制作方法。

所需材料：

荷包蛋 2個(gè)

水 適量

鹽 適量

生抽 適量

蔥花 適量

姜末 適量

步驟：

1. 將荷包蛋放入鍋中，加入足夠的水，將水燒開。

2. 待水燒開后，加入適量的鹽和生抽，再加入蔥花和姜末，攪拌均勻。

3. 將荷包蛋煮至水開后再煮2-3分鐘即可取出。

4. 將荷包蛋放入涼水中，去掉蛋殼，荷包蛋表面上有一層白色的薄膜，將其用手撕去即可。

5. 最后將荷包蛋切開，即可看到清晰的溏心蛋半熟的蛋黃和熟透的蛋白，食用時(shí)可配以蒸熟的米飯或熱湯面。

小貼士：

1. 煮荷包蛋時(shí)，水的溫度要控制在80℃左右，不要讓水沸騰，否則荷包蛋容易煮熟。

2. 煮荷包蛋的時(shí)間也要控制好，一般2-3分鐘即可，不要過久煮熟蛋黃。

3. 撕去荷包蛋表面的白色薄膜時(shí)，最好用手撕，這樣能更加保證蛋白完好無損。

希望以上步驟能為大家提供一些幫助，讓大家在家也能輕松做出美味的水煮荷包溏心蛋。