糖油餅是一種傳統(tǒng)的中國小吃，口感酥脆、香甜可口，制作簡單，是很多人喜歡的零食。今天，我來分享一下糖油餅的做法和配方，讓大家也能在家里輕松制作出美味的糖油餅。

首先，我們需要準備的材料有：面粉、糖、雞蛋、牛奶、發(fā)酵粉、食鹽和芝麻。其中，發(fā)酵粉可以用泡打粉代替。

1. 將面粉、糖、發(fā)酵粉和食鹽混合在一起，攪拌均勻。

2. 在另一個容器中，將雞蛋打散，加入牛奶，攪拌均勻。

3. 將步驟1中的粉料倒入雞蛋液中，攪拌均勻成為面糊。

4. 將面糊放置靜置10分鐘，使其發(fā)酵。

5. 將發(fā)酵好的面糊分成若干個小塊，每個小塊搓圓，再壓扁成餅狀。

6. 將餅狀面糊在表面撒上芝麻。

7. 將烤箱預(yù)熱至180度，把面餅放入烤箱中烤10-15分鐘。

8. 烤好后取出，讓它自然冷卻即可。

這樣，我們就成功制作出了酥脆蓬松的糖油餅，而且不用油煎，更加健康營養(yǎng)。大家可以在家里自己動手，享受烘焙的樂趣，同時也能品嘗到自己親手制作的美食。