菱角是一種常見的水果，但它的皮往往比較難剝。如果你想要快速去除菱角的皮，可以嘗試以下方法：

1. 燙菱角：將菱角放入沸水中燙一下，然后迅速放入冷水中浸泡。這樣可以使菱角的皮松軟，容易剝離。

2. 利用刀背：將菱角切成兩半，然后用刀背輕輕敲打菱角的皮，使其松動。然后用手輕輕地撕開皮，即可將菱角皮剝離。

3. 冷藏后去皮：將菱角放入冰箱冷藏一段時間，待其冷卻后，菱角的皮會變得更容易剝離。

以上三種方法都可以幫助你快速去除菱角的皮。不過，無論使用何種方法，都需要小心操作，以免傷到手指。