在所有糧食作物中，稻米是最不怕水澇的。稻米是一種水生植物，需要大量水分才能生長。在水深20厘米的情況下，稻米的生長效果最好。因此，在水澇的情況下，稻米反而會更加茁壯成長。

在水淹的情況下，稻米的氣生根可以通過水中的氧氣進行呼吸，從而獲得充足的營養(yǎng)。同時，水淹也能夠減少病蟲害的發(fā)生，保護稻米的生長。

此外，稻米的生長周期也非常適合水澇的環(huán)境。稻米需要長達120天的生長周期，其中有60天需要在水中生長。在水淹的情況下，稻米的生長周期會適當(dāng)延長，但不會對產(chǎn)量造成太大影響。

總的來說，稻米是一種非常適合水澇環(huán)境的糧食作物。在有水淹的情況下，稻米反而會更加茁壯成長，產(chǎn)量也不會受到太大影響。因此，在選擇種植糧食作物時，可以考慮選擇稻米這種不怕水澇的作物。